浅谈四川玉米白酒和高粱酒的区别

作者:admin 发布日期: 2021-08-30 二维码分享

高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步..,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。接下来小编给大家介绍一下四川玉米白酒和高粱酒的区别。

四川玉米白酒

四川玉米酒的特点

包谷酒主要是以包谷为酿酒原料酿造而成,包谷酒外观橙黄色,澄清透明,无杂质异物,酒味醇香,味道甘甜。包谷酒营养丰富,香味沁人心脾,是中度甜酒产品的又一奇葩。因各地方的地理环境不尽相同,故包谷酒的生产流程也不尽相同。

四川高粱酒的特点

高粱酒生产白酒的主要原料是高粱。以高粱酿造白酒,外观无色,清澈透明,无杂质异物,酒味醇厚,味道香醇。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。酿酒原料配比分两种,一种是用纯高粱,现习惯称之"单粮型";另一种是以适当配比,传统为"杂粮"酒,现习惯称之"多粮型"。"单粮型"和"多粮型"因原料及配比上的显著不同,造成酒质和风格上的差异。

我国主要的粮食酒

生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主,亦有添加部分大麦、豌豆的。

闻名中外的贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成,形成了我国独特的酿酒产业。

好了,关于四川玉米白酒和高粱酒的区别小编就给大家介绍到这里了。四川寒山怀古食品有限公司(以下简称“寒山怀古”)是一家具有多年酿酒历史的酒业公司,主营业务有:乳高粱白酒、高粱白酒与玉米白酒以及荞子白酒、稗子白酒的研发、生产、销售以及酿酒技术培训等。